AQUIANA MERAYO

Descripción del producto

AQUIANA

D.O. Bierzo

VITICULTURA Pedro Merayo Fernández

ENOLOGÍA Fermín Rodríguez Uría

VARIEDADES 100% Mencía

ELABORACIÓN Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Fermentación maloláctica en barrica.

Crianza de doce meses sobre sus lías finas en barricas de roble francés.

Embotellado sin clarificar.

FASE VISUAL Rojo cereza intenso y vivo.

FASE OLFATIVA Intenso y complejo. Destacan en primer plano los recuerdos varietales de fruta madura y florales, acompañados de elegantes notas balsámicas (regaliz negro) y especiadas de pimienta y clavo. Una elegante mineralidad envuelve el vino y muestra la mejor expresión del terroir y personalidad del mismo.

FASE GUSTATIVA Buen ataque en boca. Tanino redondo y maduro, el vino es voluminoso y aterciopelado sin perder la sensación de frescura. La fruta se muestra en perfecta armonía con los aromas de la barrica y una intensa mineralidad, consiguiendo una sensación final profunda y muy compleja. Vino armónico, largo y muy persistente