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LA GALBANA

Variedad: Mencía

Viñedo: Viñedo centenario en vaso, plantado en laderas a altitud superior a los 600 m

Crianza en barricas de roble francés de 225 y 300 litros de capacidad durante un periodo de 12 meses, en contacto con sus lías finas.

Descripción del producto

La Galbana

Denominación de origen: DO Bierzo

Variedad: Mencía

Viñedo: Viñedo centenario en vaso, plantado en laderas a altitud superior a los 600 m

Suelo: Suelo muy pobre en materia orgánica con una importante composición de pizarra descompuesta.

Elaboración: Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. La maceración de los hollejos se realiza con la técnica de bazuqueos, sin utilizar bombas, durante un tiempo total de 15 días.

Fermentación maloláctica en barricas de roble. Posterior crianza en barricas de roble francés de 225 y 300 litros de capacidad durante un periodo de 12 meses, en contacto con sus lías finas.

Embotellado final sin clarificar.

Graduación alcohólica: 14,5% Vol

Producción anual: 900 botellas

Nota de cata: Color rojo picota, de capa alta.

En nariz es muy aromático y complejo. Frutos rojos y fruta madura, notas balsámicas y especiadas, ligero torrefacto y elegante mineralidad en el fondo.

Boca amplia, sensación grasa y voluminosa. Mantiene la frescura y complejidad que mostraba en nariz. Tanino sedoso y maduro perfectamente integrado, vino profundo y de largo recorrido.