MERAYO GODELLO
VARIEDADES 100% Godello
ELABORACIÓN Maceración pelicular en frío durante 24 horas.
Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada (15-17ºC).
Crianza sobre lías en depósito durante un periodo de 3 meses.
Descripción del producto
MERAYO GODELLO
D.O. Bierzo
VITICULTURA Pedro Merayo Fernández
VARIEDADES 100% Godello
ELABORACIÓN Maceración pelicular en frío durante 24 horas. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada (15-17ºC).
Crianza sobre lías en depósito durante un periodo de 3 meses.
NOTA DE CATA
FASE VISUAL Amarillo pálido, limpio y brillante.
FASE OLFATIVA Intenso en nariz. Notas de manzana verde, fruta de hueso, toques cítricos e hinojo. Las sensaciones minerales envuelven el vino y le confieren una gran complejidad.
FASE GUSTATIVA En boca se muestra redondo y voluminoso, pero sin perder en ningún momento la sensación de frescura. Sensaciones cítricas, manzana verde, y mineralidad. El trabajo sobre lías aparece en la boca, envolviendo el vino y dando una sensación grasa, de ligero dulzor, y armonía global
