OLOROSO SEÑORIO DE CALLAO
Elaborado a partir de uva palomino cuyo mosto se encabeza hasta los 18% de alcohol vínico, alcanzando los 20% envejecido de manera oxidativa en botas de roble americano durante más de 30 años. Sus características son: color ámbar a caoba con mucho cuerpo y aromático, con recuerdos de nuez y cáscara de naranja, seco al paladar y muy largo en boca.
Su graduación alcohólica es de 20º. Debe servirse a temperatura aproximada de 14° C acompañado de carnes de caza y carnes rojas.
Descripción del producto
INFORMACIÓN ADICIONAL DEL PRODUCTO
Clase de vino: Generoso.
Tipo de vino: Jerez Oloroso.
Uva: Palomino.
Tierras: Albariza Jerez Superior.
Crianza: Oxidativa.
Vejez: En torno a los 40 años por el tradicional sistema de criaderas y soleras.
Madera: Botas de 500 litros de roble americano.
Grado Alcohólico final: 20%.
Color: Ámbar a caoba.
Aroma: Punzante con recuerdos a cáscara de naranja.
Paladar: Seco, con cuerpo (nuez).
Consumo: Servir a 14° C. aproximados y acompañado de carnes de caza y carnes rojas, jamón, quesos muy curados, etc.
