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MANTEL FERMENTADO EN BARRICA

 

MANTEL FERMENTADO EN BARRICA

D.O.: Rueda.

Tipo de Vino: Blanco con Crianza.

Variedad de Uva: Verdejo.

Quesos frescos, semicurados, ensaladas mixtas, aves, pescados grasos, marisco, arroces, etc.

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Descripción del producto

MANTEL FERMENTADO EN BARRICA

D.O.: Rueda.

Tipo de Vino: Blanco con Crianza.

Variedad de Uva: Verdejo.

Capacidad: 75 cl.

Tapón: Corcho Natural.

Formato caja: 6 Botellas.

Nota de Cata:

Color pajizo brillante. Aroma potente, expresivo, fruta madura, notas tropicales, especias dulces, cacao fino. Boca sabroso, frutoso, graso, buena acidez, persistente.

Gastronomía:

Quesos frescos, semicurados, ensaladas mixtas, aves, pescados grasos, marisco, arroces, etc.

Periodo de Consumo:

Tres años. Desde la fecha de salida al mercado.

Información Técnica:

Vinificación: A la variedad Verdejo, procedente de viñas viejas, la vendimia fermenta junto con sus lias en barricas nuevas de roble francés y americano. Quincenalmente se remueven dichas lías para que estas tengan más contacto con el vino. Permanece en barrica doce meses y otros doce en botella, antes de salir al mercado.

Grado Alcoh.: 13% Vol.

Ph.: 3,3

Azucar Residual: 3,4 gr./l.