ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ALCAIDESA
El aceite que produce la aceituna Koroneiki es de un verde muy intenso y limpio, de textura muy cremosa.
De aromas maduros frutales a hierba cortada, alcachofa y manzana, con un buen equilibrio entre amargor y picante en boca. Ideal para aquellos que prefieren sabores fuertes e intensos o tratan de iniciarse en el consumo de aceite crudo.
En cuanto a sus propiedades, el aceite de oliva koroneiki tiene un contenido alto de ácido oleico entre el 76-80%. Esto, unido a una cantidad media de polifenoles, hacen que el aceite disponga de alta estabilidad por lo que puede usarse sin problema en cocina repetidas veces.
Descripción del producto
Uso del aceite de oliva Koroneiki
Debido a sus características descritas anteriormente es adecuado para los siguientes usos:
- Aliños en crudo de pastas, arroces, frutas y verduras.
- Aliño para pescados y mariscos.
- En tostadas
- Para frituras y rebozados de intensidad..
- Elaboración de salsas dulces y frutadas.
- Aderezo de productos ibéricos y frutos secos.
Para masa de pizza o condimentarla una vez horneada
