PROTOCOLO ROSADO

Descripción del producto

VINO CON INDICACIÓN GEOGRÁFICA (VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA)
TIPO: Rosado
VARIEDADES: Bobal (50%) y Tempranillo (50%)

PROCEDENCIA DE LA UVA: Viñedos controlados con rendimiento medio de 31 Hl./Ha.
MACERACIÓN: En frío, durante 24 horas
FERMENTACIÓN:
Desfangado estático; control de la Temperatura 16º C.
Fermentación con levadura seleccionada (Sacharomycces Bayanus)
ESTABILIZADO: Por frío
FICHA DE CATA:
Color: Guinda pálido, limpio y brillante.
Aroma: frutillos rojos, ligeras notas anisadas y notas de fruta fresca, fresa.
En boca: lo encontramos fresco, fragante, bien equilibrado, ligeras notas tánicas, con cuerpo y una suave nota ácida. En el retrogusto nos deja elegantes recuerdos de fruta.
PRESENTACIÓN:
Botella: Bordelesa Tradición de 75 cl. transparente.
Tapón: SupremeCorq Tapón termoplástico elastomérico alimentario de alta calidad y de fácil extracción. Neutro, hermético, antimicrobiano. ScrewCap
Etiqueta y Contraetiqueta: Papel reciclable litografiado con tintas ecológicas (sin metales pesados)
ENÓLOGO RESPONSABLE: Marcos Eguren.
RECOMENDACIONES:
Conservación: temperaturas constantes e inferiores a 16º C.; humedad cercana al
80 % y ambiente oscuro.
Consumo: Temperatura de servicio: 8º C.
Platos Recomendados: Ensaladas, entremeses, menestras, algunos pescados y carnes
blancas (pollo, pavo) sin excesiva condimentación.