CUÑAS DAVIA A XIADA
Elaborado por primera vez en 2017 con la uva de segunda brotación procedente de parcelas afectadas por la terrible helada de ese año.
A Xiada surge como una idea de transformación de lo adverso en positivo. Un vino que nos recordará que incluso de las peores situaciones se puede salir reforzado.
Descripción del producto
Limpio y brillante, de color amarillo alimonado. Intensidad aromática alta, fragante y exótico. Cóctel de flores amarillas, flores secas y frutas de verano, todo ello bajo un aroma conductor cítrico de pomelo y piel de naranja.
La boca es muy sabrosa, redonda y sin fisuras. Incluso untuosa. Con cierta calidez que suaviza un trago fresco y cítrico. Pura armonía de sabores frutales almibarados.
El elegante final amargo delata uvas elaboradas en maceración.
VARIEDADES
50% Treixadura
50 % Albariño
Vendimia Seleccionada.
Macerado 72 horas en nieve carbónica.
Fermentación a 14ºC
