MAURO GODELLO
Mineral, sobrio, con muchas capas aromáticas y una fruta límpida. Tensión, rectitud, jugo y crianza medida.
Descripción del producto
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Delicado estrujado de la uva y posterior maceración con pieles a 8ºC durante 12 horas con el fin de ampliar el caudal aromático. Después de un leve desfangado estático, la fermentación alcohólica se inicia en barricas de 500 litros, donde el vino permaneció en contacto con sus lías finas durante 10 meses.
CATA
Mineral, sobrio, con muchas capas aromáticas y una fruta límpida. Tensión, rectitud, jugo y crianza medida.
