PROTOCOLO ECOLOGICO BLANCO

Descripción del producto

PROTOCOLO ECOLOGICO BLANCO

FINCA Viñedos controlados situados en Manchuela

Vino Blanco con indicación geográfica (Vino de la Tierra de Castilla)

VIÑEDOS

Los vinos de Dominio de Eguren proceden de una rigurosa selección de viñedos controlados por nuestra propiedad y situados en una privilegiada zona de Castilla-La Mancha, ubicada cerca de los 700 m de altitud, con una edad comprendida entre 30-70 años y con una producción controlada y con una viticultura orgánica e integrada, respetuosa con el medio ambiente.

La  vendimia se realiza de forma totalmente manual y de un modo selectivo con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo.

VARIEDAD Macabeo (100%).

ELABORACIÓN VINIFICACIÓN: Tradicional

MACERACIÓN: En frío, durante 8 horas

FERMENTACIÓN: Desfangado estático; control de la temperatura entre 16º y 18º C.

ESTABILIZADO: Por frío

ENÓLOGO Marcos Eguren