EDONÉ CUVÉE DE MARÍA

Descripción del producto

EDONE CUVÉE DE MARIA

Región: V.T. de Castilla. Variedades: Chardonnay.

DATOS ANALÍTICOS: Alcohol: 12 / pH/Acidez (Tartárico): 3.2/6.2 / Azúcar residual: 6.2 / Presión: 5.5-6

Fermentación Alcohólica: Depósitos de acero inoxidable de 8.000 litros con control de temperatura.

Fermentación maloláctica: De forma espontánea, en depósitos de acero inoxidable.

Crianza en Barricas: Parcial, un 3% del vino base es criado en barricas de 225 litros de roble francés neutras. Tiempo en barricas: 3 meses.

Crianza en Barricas: Barricas de 225 litros de roble francés. Edad de las barricas: 5 años.

Guarda en botellas: 24 meses de crianza en 2ª fermentación.

OTROS: Temperatura de consumo óptimo: 6 a 8º.

MARIDAJE: Ideal para acompañar mariscos, ensaladas con fruta, pastas, arroces de pescado, pescados azules, aves, carnes blancas y postres de frutas.