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EKAM ESENCIA

EKAM ESSENCIA

Tipo Blanco

Pirineos. Pallars Jussà

Variedades Riesling 100%

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Descripción del producto

EKAM ESSENCIA

Tipo Blanco

Pirineos. Pallars Jussà

Elaboración Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente exclusivamente de la propia finca. Se obtiene de la finca de Riesling con mayor acidez natural, pero también con un elevado contenido de azúcar.

Variedades Riesling 100%

Núm. botellas 3.300 botellas de 75 cl ( No se ha elaborado la cosecha 2014 )

Nota de cata

A la vista Ligero color de aceituna verde.

En nariz Notas ligeras de hidrocarburos, minerales y cítricas.

En boca La acidez esconde el necesario azúcar residual, dando una precisa sensación de matices glicéricos que hacen en todo momento sentir una plenitud en boca y desarrolla un importante juego de notas gustativas, todas ellas pertenecientes a las evoluciones de los Rieslings de vendímia tardía y de clima frio.

Post gusto Muy largo, es bastante untuoso.

Comentarios Este vino irá desarrollando en botella la complejidad de los Rieslings de clima frío, siempre acompañado de una acidez muy integrada.

Datos técnicos

Grado alc. 10,8 %

pH 2.87

Azúcar residual 28 gr. / litro

Acidez total 9.9