SYRAH_2015_BMA-1

BOSQUE DE MATASNOS SYRAH

Bosque de Matasnos Syrah

100% Syrah

Crianza en barricas de gran tamaño que han sido envinadas anteriormente por el Blanco de Matasnos.

Descripción del producto

SYRAH 

SINGLE VINEYARD – VINO DE PARCELA ÚNICA

Dicen que solo uno puede ser monovarietal en casa y ser elaborado con esta variedad de uva al 100%, es la demostración empírica de la calidad que encierra nuestro Bosque y sus suelos

COLOR

Rojo picota intenso, limpio y brillante. Alta intensidad colorante.

NARIZ

De intensidad alta a muy alta de fruta roja y negra, del bosque. Se aprecian especiados muy interesantes, aromas a torrefacto y terrosos, ligeramente balsámico y floral, violetas de fondo. Tostados de la barrica. Complejo e interesante.

BOCA

Golosa, intensa y sabrosa. Con volumen a la vez que elegante. Rico y complejo. De fruta roja, clavo, ligeros toques de vainilla y torrefacto.

Un vino elegante a la par que interesante, propio de su finca, el Bosque de Matasnos. Vino de parcela única.

ELABORACIÓN

Bajo rendimiento por parcela, se vendimia en cajas de 12 kilos y transporta en frio hasta bodega donde permanece toda la noche abatiendo temperatura. Se selecciona al día siguiente en doble cinta, racimo y grano a grano, se fermenta a baja temperatura con levaduras seleccionadas en el Bosque de Matasnos

Maloláctica en barricas de roble americano nuevo de 225 litros y crianza en barricas de 500 litros de primer uso, envinadas previamente por Blanco de Matasnos.

Permanece en barrica solo los meses que le permiten expresar su fruta y origen.