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ACUSP

 

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Tipo Tinto

Pirineos. Pallars Jussà

Variedades Pinot Noir

 

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Descripción del producto

ACUSP

Tipo Tinto

Pirineos. Pallars Jussà

Elaboración Vendimia manual con pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente exclusivamente de la propia finca. La uva procede de nuestros viñedos situados en la cabecera de la sierra donde nos encontramos ubicados a una altitud de 1.000 metros. El vino ha sido fermentado en tanques inoxidables y lagares de piedra del siglo XII . El 100% del vino ha realizado la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.

Variedades Pinot Noir

Núm. botellas 11.800 botellas de 75 cl. y 200 magnums

Nota de cata

En vista Color granada madura

En nariz Notas florales (flor de viña, jazmín…), torrefactos, ahumados y a fruta roja como fresa y frambuesa.

En boca Entrada sedosa con buena acidez y largo final.

Postgusto Varietal con notas de sotobosque.

Comentarios Este vino no ha sido ni filtrado ni estabilizado y, por lo tanto, pueden aparecer precipitaciones.

Recomendamos decantar.

Datos técnicos

Grado alcohólico 13,6%

pH 3.45

Acidez total 5.2